국산콩 두부 버섯 들기름 구이 — 1인분 231kcal 고단백 저녁

재료

• 곰곰 100% 국산콩 두부 · 150g (반 모 정도)

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• 국내산 미니 양송이버섯 · 60g (5~6개)

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• 국내산 애호박 · 1/3개 (100g)

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• 국내산 절단 대파 · 한 줌 (10g)

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• 곰곰 국산 통들깨로 만든 들기름 · 1작은술 (5g)

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• 샘표 국산콩 양조간장 프리미엄 · 1작은술 (5g)

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확인된 상품 기준 예상 재료비 약 41,110원(가격은 변동돼요)

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만드는 법

1. 1두부는 키친타월로 물기를 꾹 눌러 빼고 1.5cm 두께로 썰어요. 물기를 잘 빼야 기름이 튀지 않고 겉이 바삭해요.
2. 2양송이는 반으로, 애호박은 반달 모양으로 0.7cm 두께로 썰어요. 대파는 송송 썰어 둬요.
3. 3약불로 달군 팬에 들기름 1작은술을 두르고 두부를 올려 한 면당 3~4분씩 노릇하게 구워요. 들기름은 센불에 타기 쉬워서 약불~중약불이 좋아요.
4. 4두부를 한쪽으로 밀고 빈 곳에 양송이·애호박을 올려 2~3분 함께 구워요.
5. 5불을 끄기 직전 간장 1작은술을 팬 가장자리에 둘러 향을 내고, 대파를 뿌려 마무리해요.

왜 건강한가요

• · 단백질 약 18g — 두부 150g이 닭가슴살 70g 정도의 단백질을 채워 줘요.
• · 1인분 약 231kcal(농진청 국가표준식품성분표 기준). 밥 한 공기(약 300kcal)를 더해도 500kcal 남짓이에요.
• · 기름은 들기름 1작은술(약 46kcal)만 — 튀기지 않고 구워서 지방을 12g 안쪽으로 묶었어요.
• · 들기름·간장·두부를 «국산 원료 표기» 제품으로 골랐어요. 들기름과 간장은 수입 원료가 흔한 품목이라 상품명의 원산지 표기를 꼭 확인하세요.
• · 나트륨 약 245mg — 간장을 1작은술만 쓰고 마지막에 둘러 적게 넣어도 간이 잘 느껴져요.